저온은 실외 보관시 가장많이 증식하고, 중온은 실내 보관시 가장많이 증식한다. 그리고 냉장

  보관시는 6개월까지 일정한 수준을 유지하기도 하며, 일반세균의 증식기간이 2~6개월까지 증식.

  실내 외 보관 제품의 경우 미생물의 온도 성장조건이 충족되어 급격히 증가하므로 유기물질이

  단기간내에 소진되어 정상기에 빠르게 도달되었기 때문으로 사료되고, 냉장상태에서는 미생물의 

  증식속도가 느리므로 오랜 기간동안 증식이 이루어지는 것으로 판단.   (2002보건연구원보에서)

  ----    일반세균이 증식한다고 하여 음용하는데 있어 인체에 무해 한 것으로 알려졌다.

2. 취수량에 따른 변화

  자연수의 경우 심부로 이동하면서 암석과 활발히 방응하고 있기 때문에 지표수에서 심부 지하수 

  로 이동해 가며 ph, 전기전도도 및 용존이온 함량이 증가하는 것으로 알려졌다.

  지하수의 pH를 좌우하는 주요화학적 성분은 탄산가스와 탄산염이다.

  탄산가스가 많으이 존재하면-산성, 탄산염이 많으면 알카리성을 나타낸다.

  전기전도도(EC)는 전기를 잘 통하는 정도를 나타낸다. 물속에 함유된 용존 고형물질(TDS)의

  양과 밀접한 관계를 갖는다. 물속에 전하를 띤 이온이 많을수록 물의 전기전도도는 커진다.

  우리나라 먹는샘물 수질기준에서는 총고형물질의 양을 증발잔류물로 설정하고 있다.

  수질변화는 천부지하수의 수질은 토양공극수나 토양을 이루는 물질과 암석의 용해, 그리고

  유기물질에 의하여 크게 영향을 받는다. 반면에 심부지하수는 암석의 특성에 전적으로 지배된다.

  수질변화가 없다면, 일일취수량의 허가 한도내에서 적정 취수가 이루어 졌다고 볼 수 있다. 

     ※ 공극수: 토양을 형성하는 입자들은 입자 사이의 틈(공극)으로 물을 흡착하고 있다. 이러한

                    물을 공극수 또는 간극수라 부르며, 지하수도 포함한다. 건조 정도에 따라 그 양이

                    변한다.

         심부 : 깊은부분

         천부 : 넓은 하늘아래 요세를 이룬 땅(지표)

  먹는샘물 취수정의 경우 암반층까지 크라우팅을 실시하여 천부지하수의 유입을 차단하기 때문에

  먹는샘물의 수질은 취수정 부근 암반에 따라서 특유의 수질을 갖게 된다.같은 부근의 취수정이라

  하더라도 암반의 종류에 따라서 수질은 다르게 나타날 수 있다. 그리고 심도에 따라서도 수질의

  이온적 변화를 보이며 수질적 차이가 있다.

 3. 먹는샘물 수질기준의 분류 현황

     ① 병입수(bottled water,= BW),

         ② 용천수(spring water,= SW),

         ③ 천연광천수(natural mineral water,= NMW)등 크게 3가지로 분류한다.

    먹는샘물은 먹는물의 일종이지만 먹는샘물(천연광천수)라는 특성을 인정하여 먹는물,

    일반병입수 혹은 용천수와는 별도로 수질기준을 정하는 나라/국제기구가 많다.이들 국가

    에서 천연광천수는 법적으로도 최상의 수질을 가진 특성화 된 물로써 인정받는다 .          

먹는샘물은 국민의 건강과 삶에 있어서 중요한 자원이다.

빗물이 오랜시간을 거쳐 지하로 침투하여 암반대수층내에 저장된 소중한 수자원이므로 엄격한 품질

관리기준과 사후관리가 요망된다.

그리고, 정기적인 수질점검과 취수정 및 감시정에 대한 철저한 관리가 필요시 요구된다.